Pancakes

pancake-640868_1280

Miałam napisać jakiś ciekawy wpis. Ostatnio jednak bardzo się rozleniwiłam i nie wiedzieć czemu moje myśli pochłania przede wszystkim temat jedzenia. O czymkolwiek nie zaczynałam pisać natychmiast sprawa kończyła się na analizowaniu tego co mogłabym zjeść na obiad. Postanowiłam przestać walczyć z samą sobą i poddałam się swej podświadomości. Chrzanić książki, sprawy wychowawcze czy obserwacje ogólnospołeczne. Dziś krótko, zwięźle i na temat… jedzenia.

Cóż poradzić lubię jeść. Ciąża, czy nie ciąża miewam różne zachcianki. Teraz mam rewelacyjną wymówkę. Wszystko co pochłaniam tłumaczę sobie podwójnym apetytem. Wiem doskonale, że to głupi argumenty, ale przynajmniej skutecznie uspokaja moje wyrzuty sumienia. Dziś w połowie dnia pracy poczułam nagłą ochotę na pancakes. Niestety nie posiadam w pracy stosownych składników, a tym bardziej kuchenki i patelni. Zresztą podejrzewam, że wyglądałabym dziwnie poświęcając przerwę w pracy na produkcję placuszków. Wykopałam z przepastnej torby notesik i upewniłam się, że mój ulubiony przepis wciąż zajmuje swoją silną pozycję. Jutro na śniadanie na pewno będą pancakes. Jeśli komuś narobiłam apetytu to podaję sprawdzony, doskonały przepis.

PANCAKES

Składniki:pancakes-571005_1280

  • 1 i 1/4 szklanki mąki
  • 1 jajko
  • 1 i 1/4 szklanki maślanki
  • 1/4 szklanki cukru pudru
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1 łyżeczka sody oczyszczonej
  • 1/4 szklanki oliwy lub oleju
  • odrobina soli

Wszystkie składniki dokładnie miksuję, a następnie smażę niewielkie placuszki na rozgrzanej patelni. Pyszne z dżemem, pokrojonymi owocami, jogurtem, miodem, syropem klonowym, cukrem pudrem lub jakimikolwiek dodatkami, na które akurat ma się ochotę.